食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵守古板既是食物又是中药材的物品，不过不囊括以调理为宗旨的物品。通常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大片面。个中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全历程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵守可延续发达法则，遵守特定出产办法出产，经特意机构认定，许可操纵绿色食物标记的无污染的和平、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况、出产历程和最终产物适合无公害食物准则和典范，经特意机构认定，许可操纵无公害农产物标识的食物。无公害农产物出产历程中容许限量、限种类、限时代地操纵人为合成的和平的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指运用基因工程工夫转化基因组组成的动物、植物和微生物出产的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选取一种有机的耕耘和加工办法。指来自于有机农业出产体例，遵循有机农业出产请乞降相应的准则出产加工的，即正在原料出产和产物加工历程中不操纵化肥、农药、成长激素、化学增添剂等化学物质，不操纵基因工程工夫，并通过独立的有机食物认证机构认证的统统农副产物。

　　其余，遵循有机食物和平常识库先容：有机食物认证新准则万分厉苛，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元除表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪食品。同时，该准则还原则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要采纳一次检测。此表，新规转变很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一请求只可用“厉苛”来形貌，20多个农残目标由“束缚数对象准”变为“零残留”，均请求不得检出，这对基地和企业来说，请求“高得吓人”。

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