正在1月27日举办的2024食物家当高质料起色论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和消息化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、康健食品、太平是食物家当高质料起色的紧张保险，行使数字化手艺为食物企业起色赋能、扩充品格消费、擢升食物品牌影响力、发掘拓展食物新消费是鞭策食物家当高质料起色的紧张方式。

　　跟着生存水准的抬高，人们对食物养分康健太平的哀求越来越高，加倍是三年疫情使人们看待抬高免疫力的食物需求激增，以是高品格、更养分、更康健、更太平的食物越来越受到人们的接待。

　　“食物是刚需博鱼棋牌，也是最大的民生。食物消费是一个相当大的墟市，食物家当拥有较大的起色潜力，养分康健太平是做强食物家当的根本，人们对某品牌食物的留恋和虔诚，源自对养分康健和太平的相信。”高延敏说，食物家当固然有着平凡的消费群体，但将来需求潜力正在于食物企业怎样更始、能否找赴任异化的墟市定位，进而发明接续转折着的墟市消费需求，惟有从全家当链确保食物养分康健太平，才不妨更有用鞭策食物家当高质料起色。

　　“伴跟着数字化转型，智能造作为食物企业供给更高效、更牢靠的分娩造作方式。”高延敏体现，数字化转型已成为食物家当高质料起色的紧张维持以及家当升级的紧张记号，是行业高质料起色的紧张途径，加倍是分娩造作本事水准较高的行业骨干企业食品，应服从更高的水准加疾数字化转型、家当智能造作手艺举办加工分娩，酿成己方的主旨手艺和常识产权，进而获取更高的附加值和溢价本事。企业应当捉住数字化转型的契机，加大研发参加和品格把控，确保食物的养分和康健，并慢慢向高端化和国际化起色，尽疾步入高质料起色阶段。

　　今朝，我国照旧是环球经济拉长的要紧引擎之一，食物行业正在国民经济中占领紧张职位，食物范围的归纳气力接续抬高。“这得益于许多企业视质料为性命，以高质料为寻觅，因而墟市上高品格的食物需要本事明显擢升，有用满意了品格消费的需求。”怎样最大限定映现品格优秀，做公多相信的康健、太平的食物？高延敏以为，食物企业惟有接续扩充品格消费，技能获取更大的施展本事的空间，从而进一步鞭策食物家当高质料起色。

　　近年来，寻觅养分康健的品牌食物消费趋向鲜明，“食物企业应当同意好品牌起色计谋食品，偏重品牌的教育和塑造，爱惜品牌、筹备品牌，通过优秀的品牌料理理念，接续擢升品牌的著名度。比起看得见的企业资产，那些正在永久起色中蕴蓄聚集的看不见的无形资产，看待食物企业品牌教育更为紧张，更能呈现一流品牌食物企业的职守和经受。”高延敏说，企业正在滋进步程中的定位必然要真切，希望创作的代价也必然要昭彰，应竭力斥地百般优质食物，争取每年的优质食物墟市占比接续擢升。消费者看待优质食物平昔都相当正在意，对品牌的虔诚与否就正在于此，养分康健的优质食物会带来品牌的神速滋长，会带来更大的墟市份额，当然也会接续鞭策企业康健起色，惟有品牌的秘闻越深邃、越卓着，企业具体气力技能越来越强，迈向高质料起色阶段的措施技能更疾。

　　“目前，食物的细分范围如养分充足、康健太平、鲜味息闲等墟市需求接续上升，应进一步偏重和拓宽网店发售渠道，加大线上幼视频、电商直播等种种多媒体的发售力度，加深消费者对康健养分优质食物的印象，争取多教育极少粉丝，并把粉丝形成己方品牌的散播者，也能够推敲线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动发售。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的协作起色，要以消费者为核心，接续胀舞食物的消费潜能，加倍是重视开荒细分墟市，大举研发有益于康健的息闲食物、保健食物、特征食物等，促进家当高质料起色。

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