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万万别买这种面包当主食这一口差点把我送走

2024-07-04 21:50:06
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  幼栗子花了一个多月,仔提防细扒了扒这款面包(重假如疫情影响迟迟不行发货),不由得怒拍桌子:天哪,这配方主食,是闭键人啊!

  普及面包的重要原料是幼麦粉、水、酵母;而“轻态包”的重要原料是幼麦卵白粉/豌豆卵白粉、酵母、水。

  幼麦卵白粉,又叫面筋粉、谷朊粉。普及面包里,它凡是以副角显露,是个副角,是一种面团改善剂(能够做面筋);但正在“轻态包”这里,它倒成了主角主食。

  此表,这些轻态包还会格表增添燕麦麸皮、车前子壳粉等因素,添补炊事纤维含量——这未便是加了纤维的么?

  先看代价主食,16款“轻态包”的代价均匀值是9.1元/100g,是普及吐司的4倍,行动主食吃,真的吃得起吗?

  咱们统计了16款”轻态包”的养分因素数据,热量跟普及土司相差不大,然而养分构成分别迥殊大。

  轻态包的卵白质含量是普及面包的3倍、碳水含量唯有普及面包的1/5(测评前一天,@幼西瓜和@山楂商酌,来日试吃的话,我是该不带饭呢仍是不带肉呢?)

  市售的轻态包1包(2幼片)约莫是45g,一次吃1包的话,一顿的碳水摄入量唯有3.5g——全部不行当主食吃!

  炊事指南提议,每天来自碳水的能量占50%-65%,起码得占一半。因此假如均匀到三餐,对凡是成年人来说,一顿梗概需求70~80g碳水。

  就算你正在减肥时,总热量摄入省略了,每天最低范围也要吃到120g碳水化合物,再低就容易发作代谢繁芜。

  轻态包打着取代“主食”的幌子,原来是一种高卵白的食品,并不适合取代普及面包当主食吃;

  更提议当零食,嘴馋的工夫吃一片。低脂、高卵白、高纤维,试吃下来饱腹感还不错,下昼饿了来一口也不错。

  轻态面包的碳水含量很低,并且纤维含量很高,糖尿病人不消太担血汗糖的题目。然而,轻态包的热量不低,“独揽总热量”也是糖尿病饮食的一个规定,因此和普及面包相通,也是需求提防份量的。

  对付糖尿病人来说,轻态包有一个大题目——卵白质含量太高,并且不是优质卵白,不适合肾成效不全的人当闲居主食。糖尿病容易并发肾病,假如患者把轻态包看成主食闲居食用,有加重痾情的危险。

  不得不说,轻态包的上风还挺彰彰的:高卵白、高炊事纤维、低脂肪、低GI,很适合行动零食的拣选,但它也有两个误差:

  从搜罗的16款轻态包的数据来看,卵白质含量的均匀值有29.5g,2幼片(约45g)的卵白质有13g,跟吃2个中等巨细的鸡蛋差不多。

  但主食。对付凡是的康健人来说,1天60g的卵白质就够了。假如你拿它取代普及面包,再搭配牛奶、鸡蛋当早餐,一餐的卵白质就太多了。

  2片轻态面包的卵白质≈=1个鸡蛋+1杯牛奶。因此啊,这昭彰是伪装成面包的“植物肉”!

  比方“哥本优选”的轻态高卵白面包,炊事纤维含量有15.8g/100g,一次吃2片(约46g)约莫有7g炊事纤维,相当于7根(1根约100g)香蕉。

  对付泛泛吃白米白面较量多的人来说,哪天血汗来潮把早餐面包换成了它,很也许会感想肠胃不舒畅。

  测评的工夫,展现良多品牌的轻态包除了品牌表,养分因素新闻、配料表、受委托商都一模相通,这怕不是找的统一家代工场吧。

  因此,咱们这回买了养分因素新闻、配料表等不相通的3个品牌的3个产物,来看一下它们的口感如何样——

  肉眼看,质地和普及面包相差不大,能闻到一丝麦香。但太耐撕,韧性完全,@山楂废了“九牛二虎之力”才把它撕开。

  不晓畅是不是咱们的错觉,总感想带着一丝丝发霉的滋味。由于加了赤藓糖醇的理由,带着微幼的甜。

  这款的配料表上排第一的是亚麻籽粉,是增添量最高的原料,亚麻籽是一种坚果,它的重要因素是炊事纤维、卵白质和脂肪。

  比拟前两款,热量相对低极少——卵白质和炊事纤维是前两款的1/2,热量也就低了。1个(45g)80kcal驾御,跟一个煮鸡蛋差不多。

  这款的口感比前面2款好极少,吃正在嘴里感想更润极少,只是没什么麦香,比不上普及面包。

  便是太贵了!单价(每100g)是哥本优选的2.5倍,沈幼善的3倍,吃1个的钱(8元)能买1斤鸡蛋了。

  试吃完三款面包的感染:一点都没感染到吃面包的高兴,“吃光”反而造成了一种责任。万万别买这种面包当主食这一口差点把我送走

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