博鱼棋牌起首，咱们用一个容器度出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必然不要突出3次，假使突出3次后，米里的养分就会多量流失，如此蒸出来的米饭香味也会节减。记住洗米不要突出3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时主食。如此能够让米粒充斥的招揽水分。如此蒸出来米饭会粒粒充分。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个卓殊简易的技巧来丈量水的量，用食指放入米水里，只须水高出米有食指的第一个闭节就能够。

　　第四大秘籍——增香：假使您家里的米仍旧是陈米，不要紧，陈米也能够蒸出新米的滋味。即是正在经历前三道工序后，咱们正在锅里到场少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，并且是晾凉的。只须正在锅里到场少许就能够。现正在，能够插上电，开头蒸。蒸好了，粒粒明后剔透充分，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，更加夏日，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只须革新一下蒸米饭的技巧，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时行使。吃不了剩下的米饭再吃时须要重蒸一下，从头蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：凭据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按惯例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国公民紧要的能量起源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头主食、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品主食。正在村落，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都邑住民也突出50％。

　　主食是指构本钱地住民紧要能量起源的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一个别。

　　谷类和薯类是我国公民紧要的能量起源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村落，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都邑住民也突出50％。

　　念念看，假使占咱们生计50％～80％的食品是有利于矫健的，那么，咱们的矫健就有了突出50％的保险；相反，假使不行合理地诈欺这些主食，那么，主食带来的隐患和伤害是比任何一方面都要恐怖的。

　　正在比来的科学出书物和报刊上，也许你时常听到寰宇上慢性疾病开展的概略和中国住民慢性病的发病率。能够有人会念：

　　今日饮食是当代化的产品。食物工业尽最大奋发给咱们供给不成抗拒的食物，以适合人们口感和矫健的双重须要。

　　从播种机的创造到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的行使，加工技巧的提高使食品更精致、拥有更长的保质期。这让咱们具有了雄厚的、相对低廉且厚味的(极少能够说相当厚味)、安然的食品供应。

　　该当说，粮食亏空、口胃简单的时期正在我国已一去不复返了。有了养分加强剂的加盟，像坏血病和糙皮病如此较多爆发的维生素缺乏病，正在我国绝大个别区域也永久鸣金收兵了。

　　固然很多新食物仍紧要以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根蒂，可是原始谷类早已样貌全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成风雅面粉，用来修造高品格的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，经历当代加工或淀粉变，也能把他们造成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都了解，精致面粉可能修造出厚味和表壳场面的终产物，可是食物加工周围的收效很能够正在另一周围(如养分学)导致不成料念的题目。

　　本日的加工技巧出产出的碳水化合物类食品蕴涵馒头和面包，都能正在人体速捷消化和招揽，这就惹起了人类血糖调整驾御方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只须你享用过脂肪的厚味，你就再无法忍耐无油食品的乏味无聊”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，乃至面包师都了解人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，于是无论你是添置超市食物、餐馆会友，依旧家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　现实上，即使是无人诱导咱们，咱们本身也时常被脂肪的香味所诱惑。比如咱们心爱乳脂的香甜，心爱动物肉脂的滑嫩，心爱把原来无油的蔬菜和沙拉修造得油光闪闪，还心爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。跟随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等乏味无聊的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成特殊厚味的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们本日饮食的明白，你会察觉群多半食品有两大特征：脂肪和速捷消化的碳水化合物含量高，“粗”炊事纤维早已当糟粕去掉了。

　　念一念，你的平时饮食是不是也正在不知不觉中革新了呢?这些食品式样的革新即是油多了，维生素少了；好消化了，炊事纤维少了。

　　温馨提示：假使您可疑本身有某种矫健题目，可正在线商量专家或尽速去病院就诊调治。

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