近年来，正在良多合于晚年人饮食强壮的宣教中，提的最多的是“平淡饮食”。这本没有错，但良多人对此存正在剖析误区，以为平淡饮食即是素食，乃至整日以蔬菜为主，主食不敢吃，肉食更不敢吃，这是错误的。

　　与中青年人群比拟，晚年人代谢率低，体力行动裁汰，每天所需的热量也明明裁汰，须要遵循自身养分情形合理担任热量摄入，但必然要填充溢够量的优质卵白质，不然容易产生免疫力减退、肌萎缩等疾病形态。

　　具体地讲，晚年人平日饮食该当效力“富含生果、蔬菜、卵白质，低脂低糖低盐”的规矩。提防摄入足够量的希奇蔬菜、生果、低脂乳成品主食、禽肉、鱼肉，适量摄入豆成品和坚果。

　　然则，正在落实上述规矩历程中也要一视同仁。即使一幼我较胖，就要较为庄苛的担任热量摄入，不要顿顿吃太多细粮和油性大的食品（好比肥肉），更不要顿顿吃得很饱。即使一幼我较瘦，就不行太庄苛担任总热量摄入，晚年人养分不良比养分过剩更恐惧。

　　合于吃肉，有个最纯粹的规矩：少吃四条腿的动物（猪牛羊肉）、适量吃两条腿的动物（鸡鸭肉）、怂恿吃没有腿的动物（鱼肉）。猪牛羊肉脂肪含量较高，鸡鸭肉热量相对较低而卵白含量较高，鱼肉热量最低主食，含有足够的优质卵白与不饱和脂肪酸，所自此者对强壮更有利。这即是说，肉必然要吃，但要以鸡鸭鱼肉（迥殊是鱼肉）为主。

　　为了获取足够的卵白，怂恿晚年人每天喝一杯牛奶，每周起码吃两三次鱼（海鱼更佳），这是合理的。

　　合于主食摄入量，首要取决于体重。高龄白叟不宜太瘦，体型认为胖为佳。以是对付体形较瘦的白叟，不宜过于庄苛的担任主食摄入量。反之，即使明明肥胖，则要适度庄苛的担任主食摄入量了。

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